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阿蘇び心全店4月1日～5月6日（場合によって延期します）休館します（詳しくはこちら）！
こんにちは！きなこです。
先日は嬉しい事に知り合いの方から”たけのこ”を頂きました！
実はたけのこも僕の大好物の1つ。
いやー、久しぶりだね。会いたかったよ。
実家の山にたけのこがなるので、こっちに来る前は春になると良く、
おじいちゃんが山へたけのこ狩りへ。おばあちゃんは台所へたけのこを調理してくれました。
しかし、今日は美味しく調理してくれるおばあちゃんがいないので自分で挑戦です。
まずはたけのこが浸るくらいのたっぷりのお湯を鍋に沸かします。
しっかり湯がいた後だと皮が簡単にむけちゃいます。
食べやすい大きさにカットしたら、出汁、鰹節、鷹の爪、塩、みりんで味付けした別の鍋に入れます。
しばらくコトコト煮込んだら完成！！
最後にトッピング。お皿に盛り付け緑を添えたら準備完了。
さて、それでは実食ターーイム。頂きます！
食感はサクサク。出汁もしっかりきいています。
＼＼ 美味しかった！！ ／／
その時の調理動画はコチラから！
以上、きなこでした！
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