春の阿蘇は緑一色
今の季節阿蘇を訪れるとこの緑色の畑どこでもみかけます。
阿蘇たかな
それは標高５００ｍの大地、冬を越す”阿蘇たかな”です。
寒さに耐えたたかなはピリッと独特の風味が楽しめます。
たかな折り
たかな収穫は手で1本1本折る、そのため収穫作業を
”たかな折り”と呼びます。
収穫は毎年3月頃行われます。
春だけの味
大きな樽などに入れ塩と唐辛子で漬けこむ
”新漬け”が数日後に食卓へ並びます。
この阿蘇たかなは各宿、食事処などでも
春になると登場します！（3月下旬～）
来月阿蘇を訪れたら
阿蘇の春を見て食べて！感じて下さい。
今日も元気に！良い１日を過ごしましょう！！
※阿蘇店12月1日～2月末まで冬休み（休館）となります！
冬休み期間中も3月1日以降の予約お問合せは通常どおり対応しております
⭐阿蘇び心 熊本店閉店のお知らせ⭐
その理由と今後この建物はどうなるのか？
音声・テロップあり完全版（Youtube）
文字のみ（ブログ）
http://ghasobigokoro.jugem.jp/?eid=3019
阿蘇び心はYoutoube配信中→（Youtubeはこちら）
”阿蘇び心”は毎日更新ブログ発信中！！
ブログを読んでから訪れるとより楽しめます！！
