阿蘇の大地!春の風物詩阿蘇高菜収穫と漬け込み始まり!!

肉・魚(特に刺身)・野菜

好き

特に肉が大好き!

阿蘇じゃけんです

そして阿蘇で1番好きな食べ物

まさに今が旬始まりました!

阿蘇の至る所で目にするこの光景

これが阿蘇の春の風物詩”阿蘇たかな”

阿蘇の厳しい寒さを乗りきるたかなはピリッ!とします

これが阿蘇たかな特有の風味。

たかな折り

たかな収穫は1本1本手で折ります

漬け込み

収穫後、3日ほど漬け込みます

その量半端ない

阿蘇のどの家庭でも収穫~身内へ発送

そのためこの時期の阿蘇はどのお店にも

梱包用の箱がずらり!

緑色の新たかな

今だけの旬!

ご近所さんからたくさん頂き

これ食べるのが毎日の幸せ!!

ぜひ、みなさん九州へ旅へ!!

この季節阿蘇へきたらぜひ!

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それでは今日も元気に!良い1日を!!

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